تهیه: مهشید قاسمی

در سال های اخیر به دنبال افزایش جمعیت، تغییر سبک زندگی، تنش های سیاسی و اجتماعی و شرایط تغییر اقلیم و خشکسالی، تامین و کیفیت مواد غذایی، از مسایل اصلی امنیت و استقلال ملی بوده است. در اینفوگرافیکی که توسط محمد احتشامی و کیوان وارثی تهیه شده است میزان هدر رفت ماد غذایی در ایران را بر اساس گزارش فائو گزارش می دهد. 
تامین امنیت غذایی از مسایل مهم برای همه کشورها است، همچنان که در ایران نیز در اسناد و قوانین کشور، برای تأمین پایدار غذا و ارتقای کیفیت بهداشتی تولیدات کشاورزی قوانین و مقرراتی وضع شده است، اما در سال های اخیر با توسعه کشاورزی بیشترین تمرکز بر افزایش تولیدات بوده است تا کیفیت و سلامت مواد غذایی، که موجب نگرانی و به چالش کشیده شدن تامین امنیت غذایی در ایران شده است. برای دستیابی به جایگاه مطلوب در بحث توسعه امنیت غذایی لازم است میزان هدر رفت در همه سطوح زنجیره تامین مواد غذایی بررسی شود، عوامل موثر بر آن شناسایی و سیاست گذاری های اثر بخش و کارایی اتخاذ شود، به ویژه در شرایط حال که ایران درگیر بحران آب و خشکسالی شده است. حفاظت از محیط زیست به ویژه حفظ منابع آب و خاک برای تامین امنیت غذایی پایدار اهمیت بالایی دارد، که متاسفانه در نامطلوب ترین شرایط مورد بهره برداری قرار می گیرند. در واقع تامین امنیت غذایی با حفظ منابع داخلی موجب افزایش وجهه بین المللی کشور خواهد شد.